s Mammalaiffii: Mascarpone-sitruunapulla

tiistai 18. marraskuuta 2014

Mascarpone-sitruunapulla

Ollaan sairasteltu jo pitkään. Ihan perusflunssaa. Ja on ollut mieli vähän maassa. Ystäväni Satu jakoi Facebookissa aivan ihanan ja herkullisen näköisen pullakuvan ja ajattelin heti, että siinä! Siinä on meille piristystä sairastamisen keskelle =)

Sain häneltä luvan jakaa ohjetta, joten tässäpä teillekin herkku jakoon:

Mascarpone-sitruunapulla


Täyte:
100g mascarponea
2,5 dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
yhden sitruunan raastettu kuori


Pullataikina:
 5 dl maitoa
50g hiivaa tai kuivahiivaa paketin ohjeen mukaan
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 1/2 tl suolaa
n. 900g (14 dl) vehnäjauhoja
150g voita tai leivontamargariinia

Päälle:
Voiteluun kananmunaa ja koristeeksi raesokeria
 
1. Tee täyte ensin. Sekoita ainekset hyvin yhteen ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi jähmettymään.


 2. Sitten tehdään pullataikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

 3. Lisää joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola.

4. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. 

5. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa.

6.  Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista.

7. Annetaan taikinan ensin kohota 40 min. taikinakulhossa.

8.  Kohoamisen jälkeen taikina painellaan leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Siinä taikina saa taas nousta 30 min. 

9. Sitten taikinaan painellaan 30-40 reikää ja reiät täytetään jähmettyneellä mascarponetahnalla. 

10. Lopuksi voidellaan munalla ja päälle ripotellaan raesokeria. 

11. Paistetaan 200 asteessa n. 20-25 min. Leikataan paloiksi vähän jäähtyneenä.

Pieni varoituksen sana: Tämä pulla on niiiiiin maittavaa ja hyvää, että josko vieraita varten teet, niin kannattaa tehdä vasta saman päivän aamupäivällä, ettei mene parempiin suihin ennen h-hetkeä ;) 

Kiitos vielä kerran ohjeesta Satu =)

ps. Ohje löytyy jatkossa myös blogin reseptisivulta =)

#mascarpone #sitruuna #pellillinen #herkullinen #pulla #pullantuoksuinen #äiti #leivonta #helppo #resepti

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi =)